COCINA

Como hacer panqueques:

• 2 Tazas de harina sin polvos de hornear.
• 2 Tazas de leche (a temperatura ambiente).
• 4 Huevos.
• Una pizca de sal.
• Unas gotitas de aceite.
• Un par de gotas de extracto de vainilla.
• Azúcar Flor (Opcional)
• Para el relleno, podemos usar manjar (dulce de leche), mermelada, Maple Syrup, miel, etc.

*Esta cantidad de ingredientes alcanza para 15 panqueques aproximadamente.*

Materiales:

• Sartén Bajo.
• Batidora.
• Bol.
• Espátula.
• Cucharón.
• Cucharita.
• Cuchillo.

¿Cómo lo Hago?

1.- Ponemos los huevos en el bol y batimos hasta que queden completamente disueltos. Debemos tener cuidado de que el batido sea por poco tiempo para que no espesen.

2.- Agregamos la leche, harina y sal a los huevos y batimos todo junto hasta formar una mezcla homogénea.

3.- Una vez lista la mezcla agregamos la esencia de vainilla y unas gotas de aceite. Luego volvemos a batir para incorporar todo.

*El aceite es para evitar que los panqueques se peguen al sartén al momento de cocinarlos*

4.- A continuación ponemos nuestro sartén a precalentar a fuego medio. Una vez que esté bien caliente vertemos la mezcla en el sartén (con ayuda del cucharón) de manera que se distribuya homogéneamente por toda la superficie, hasta formar un círculo.

Dejamos cocinar nuestro panqueque por unos momentos y cuando los bordes se tornen de color café debemos comenzar a despegar la masa con la espátula para poder darla vuelta.

Una vez dado vuelta el panqueque, lo dejamos cocinar unos minutos más y retiramos del fuego una vez que se torne de color café.

*Una lado del panqueque quedará completamente café y el otro quedará amarillo claro con zonas pequeñas de color café.*

5.- Ahora sólo nos queda ponerle el relleno a nuestro panqueque y enrollarlo o doblarlo, según sea nuestra preferencia.

¡Ahora nuestros panqueques están listos! Sólo nos queda comer…

Se puede acompañar el panqueque con helado, fruta, miel, ect.